ricette

Pelare le carote, tagliarle a pezzetti e cuocerle al vapore o in acqua bollente per circa 15 minuti. Poi schiacciatele con le mani o con una forchetta.
Aggiungere di seguito la farina e il sale. Attenzione a non mettere troppa farina. Impastare con le mani fino ad ottenere una palla di impasto.
Dividerlo in porzioni più piccole e spianarlo con le mani fino ad ottenere dei rotolini. Tagliare dei piccoli o grandi gnocchi a piacimento.
Fare cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando vengono a galla scolarli e servirli con il condimento che preferite. Buon appetito!

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